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这可能是最贵的淡水鱼了！2022年世界杯有哪些球队

2012年的时候，张家港拍卖了一条长45.3厘米、重325克的长江“刀鱼王”，这条鱼最后以59000元人民币拍出，核算下来差不多是每克182元，与当年的黄金价格相当，真是掉下的鱼鳞都堪比黄金。

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在禁捕之前，长江刀鱼根据体型的不同，价格差异巨大，通常情况下二两以上的就能卖到3000元每斤，三两或者更重的价格会翻倍，而拍卖的这条超过了六两，即便不是拍卖，它的价格也会超过1万元每斤。

那么刀鱼到底是什么鱼，它凭什么能卖这么贵呢？

长江刀鱼的遭遇和小黄鱼特别像，最初刀鱼也是寻常老百姓餐桌上的常客，但是因为过度捕捞，现在刀鱼逐渐销声匿迹，价格自然也是水涨船高。

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从几毛到几千只用了30年

刀鱼即刀鲚，是长江洄游鱼类的一种，平时生活在海洋，并不会集群生活，但是每年的2-3月份是它们的繁殖季节，这时它们会在海口聚集，一起溯江而上进行繁殖。

刀鱼的体型不大，但是每年的繁殖季节，种群数量都非常可观，所以从古至今，它们都是长江乃至整个沿海地区最常见的经济鱼类。

作为经济鱼类，根据产地的不同，刀鱼被分为好几种，有“江刀”，“湖刀”和“海刀”，分别是江里的、湖里的和海里的。

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真正受欢迎的乃至卖到天价的就是特指长江的江刀，因为长江江刀的口感最佳，素有“长江第一鲜”的美誉，而它的口感其实和它们的洄游有关系。

与许多洄游鱼类一样，刀鱼在洄游产卵期间也是不会进食的，所以在洄游之前他们会囤积足够的脂肪来产卵，这是他口感好的原因所在。

也正因为味道鲜美，刀鱼是长江流域美食文化的一部分，有着举足轻重的地位，许多传统美食（如饺子、面等）都需要它的参与，许多诗词歌赋里都有它。

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其实，洄游这种集体行为是物种为了降低被捕食的风险而进化的，因为数量越多，意味着种群中的每只个体被捕食的概率就会越低。

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但是，这种行为碰到人类就是灾难，它可以大大增加我们的捕捉效率，面对人类，不想变成重要经济动物，分散开来发育是必要的。

在以前，刀鱼其没多少濒危风险，主要原因是商品需求小，它只在长江周围受欢迎而已，同时捕捞技术也有限。

而随着捕捞技术的发展，各地商品开始流通向全国，刀鱼的需求也开始暴涨，70年代是刀鱼捕捞的峰值。

根据中国新闻网2014年的报道（当年就已经基本捕捞不到刀鱼了），1973年长江刀鱼的全年产量达到3750吨，当时的刀鱼只要几毛钱一斤。

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到了1983年，短短10年的时间，长江刀鱼的年产量下降到只有370吨，而进入20世纪之后就再也没有超过百吨了。

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由于捕捞量骤降，刀鱼的价格开始飞升，到了2014年，在刀鱼捕捞的窗口期（3月），整个长江每天100斤都捞不到了，而这时候大的刀鱼价格已经达到几千上万每斤了。

到了2019年2月，这种曾经的长江第一鲜，已经几乎绝迹，不得不开始全面禁捕，开始恢复生态。

上午8时许，记者来到了科室中，此时的科室医务人员已经开始了早接班。据了解，虽然早接班的规定时间在上午8点整，但实际上孙勇主任都是早上七点半左右就来到病房准备开启一天的工作。每天早上8点都是科室交接班的时间，这个时间段孙勇都会详细了解患者前一天晚上的病情变化，以及新入住患者的情况。之后他要对出入院病号进行档案整理，这是一个比较繁琐的工作，需要对病人的档案进行仔细的阅读和整理，过程中，他还会与护士沟通病人的护理计划和用药情况。随后，孙勇会重点关注危重病人的病情，危重病人的治疗方式要随着病情随时进行调整，在这个过程中，孙勇主任会与其他医生进行交流和讨论，以便制定最佳的治疗方案。最后，医生们一起讨论并制定当天的工作计划，同时对前一天的工作进行总结和反思，不断优化工作流程，提高效率和治疗效果，为患者的康复和治疗质量提供了坚实的基础。

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新安江捕获的刀鱼

为什么刀鱼卖这么贵？

这两天有新闻报道，在新安江的安徽段有史以来第一次记录到了刀鱼，这个确实是禁捕的功劳，但是这个新安江的刀鱼和长江刀鱼不太一样。

这个属于钱塘江刀鱼，它是长江刀鱼的近亲，长相上更像是海刀，还有一种黄河刀鱼，也和长江刀鱼是近亲。

所有洄游的刀鱼遭遇都类似，都因为过度捕捞已经成为濒危物种禁止捕捞，不过海刀现在还可以捕捞，现在市面上流通的基本是这种。

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海刀没有经历洄游繁殖，同时生活在海水里，口感上被认为会比江刀差很多，但是黄河江刀，和钱塘江的江刀应该和长江的江刀口感上是差不多才是，因为它们经历相同。

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但是，只有长江刀鱼卖到了天价，钱塘江刀鱼因为外观和长江刀鱼颇为相似，经常只能被商家掺杂在长江刀鱼中高价售卖。

很明显，长江刀鱼的贵和它的口感应该是没有多大关系的，让它变得如此之贵的原因只能是人们另类的需求。

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长江刀鱼有它的文化价值，而且越来越稀少，这些其实都是顶级奢侈品的属性，因此刀鱼卖得贵的原因也和奢侈品一样，吃刀鱼是一种身份的象征。

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实际上刀鱼肯定没有什么“神仙口感”，而且恰恰相反，它们个小肉少，对于现在年轻消费者来说很难谈得上喜欢。

但是只要它够贵、够稀有，它就会变得更贵、更稀有。

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由于刀鱼生性凶猛，当被渔网捕获的时候，它们会拼命挣扎，导致它们出水几分钟就会死亡，这也给养殖带来了麻烦。

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直到这几年，刀鱼养殖才有所突破，但是养殖的刀鱼卖得比较便宜却少有人食用，甚至到了无人问津的地步，这也恰恰说明了它的市场并没有想象得大，年轻的消费者不喜欢买单，而那些希望用刀鱼彰显身份的，自然不能用养殖的来满足。

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最后

现在刀鱼已经全面禁止了，但是由于它真的很贵，所以非法捕捞一直都存在，而且连小拇指大小的鱼苗都不放过，这给保护带来了许多困难。

不过好在这两年国家在这方面真的很努力，对非法捕捞的处罚相当严格，同时从2021年开始长江还实施了长达10年的禁捕。

长江是世界上物种最为丰富的淡水流域之一2022年世界杯有哪些球队，但由于过去的过度捕捞，生态几近奔溃，希望10年禁捕能够让它恢复往日的繁荣！

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